Conhecimento sobre a alimentos funcionais no contexto do tratamento de doenças crônicas não transmissíveis : um estudo em um centro de especialidades

A alimentação é fundamental para a vida humana, pois oferece o aporte nutricional necessário para a manutenção do bem-estar físico e mental, além do crescimento adequado. No entanto, existem algumas doenças que fazem buscar uma alimentação que além de balanceada nutricionalmente, possam auxiliar no combate ou prevenção a essas, como o uso de Alimentos Funcionais. Sendo assim, este estudo teve como objetivo avaliar o nível de conhecimento sobre alimentos funcionais dos pacientes que frequentam um Centro de Especialidades. A coleta de dados foi realizada por meio da aplicação de um questionário físico com 14 questões, abertas e objetivas, abordando sobre o nível de conhecimento dos pacientes sobre alimentos funcionais e suas propriedades, bem como informações demográficas básicas, como idade, escolaridade durante o mês de setembro e outubro de 2023. Os pacientes interessados em participar foram abordados pela pesquisadora, que forneceu uma explicação clara dos objetivos do estudo antes de prosseguir com a aplicação do questionário. Verificou-se que 17% dos participantes não tinham conhecimento nenhum sobre alimento funcional, visto que, mesmo referindo de modo geral, demonstram um grande interesse por alimentos funcionais, por conseguirem associar esses alimentos com a promoção de saúde. Portanto, obtendo informações acerca do nível de informação dos pacientes a respeito dos alimentos funcionais, podemos estabelecer estratégias para que esse conhecimento alcance esses pacientes de uma maneira educativa, prevenindo assim as doenças bem como ajudar no tratamento.